Vårt surdegsbröd har utvecklats genom många tester av mjöl, vatten, tid och temperatur. Stenugnen hjälper till att skapa en smakrik skorpa och ett saftigt inkråm.
Att bageriet finns i huset gör det möjligt att arbeta nära både caféet, delin och restaurangen. Brödet serveras i verksamheterna och säljs över disk för avhämtning.
Sortimentet kan variera med dag och säsong. Välkommen in för att se vad som är nybakat idag! Besök vårt bageri & deli för att se dagens utbud av nybakat bröd
Vi jobbar hårt för att minska matsvinnet. Bröd levereras dagligen till Br. Olssons andra verksamheter som till exempel bröd till restaurangens lunch och à la carte men även till Olssons Brygga i Arvika.
Blir något över från restaurangen skapas det nya kreationer i Bageriet. Exempelvis när det blev nougat över från restaurangens julbord skapades en nougatbulle i Bageriet. Bagarna skapar också nya kreationer av rester från deras egen verksamhet. Överbliven semmelfyllning blir en semmelbulle, överbliven mousse blir till en moussetårta med ny smakkombination.
Brödet bakas från grunden i Olssons Bazars eget bageri i Inre Hamn.
Ja, surdegsbröd är en viktig del av bageriets sortiment.
Ja, nybakat bröd och frallor säljs i Bazar Bageri & Deli.
Ja, utbudet kan förändras efter dag och säsong.