Vi lägger stort engagemang och mycket tid på att hitta intressanta viner runt om i världen till vår vinlista som idag består av cirka 200 viner. Utbildning av vår personal sker löpande både på plats i restaurangen och på olika vinprovningar. Nivån är hög och vinerna serveras i olika glas beroende på druva. Ungefär 25 viner serveras på glas via Coravin. Med Coravin kan du hälla en tår, ett glas eller mer och spara resten till nästa gång, en strävan mot att minska svinnet.
Bazar Bar & Restaurang är modernt klassiska med mycket fokus på rena terriordrivna viner där vingårdar skötts EKO/Bio. Vi är stora på gamla världen men huvudfokus på Piemonte & Toscana men även mycket intressant i nya världen som Kalifornien, Yarra Valley i Australien och Sydafrika.